АФИША
Яркие события и авторские гастросеты
уже ждут вас — выберите дату и окунитесь
в историю со вкусом.
уже ждут вас — выберите дату и окунитесь
в историю со вкусом.
Творческий гид, исследовательница жизни в городе «тогда и сейчас», знаток калининградской идентичности.
Она раскрывает исторические и культурные контексты, позволяя гостям глубже прочувствовать атмосферу.
Она раскрывает исторические и культурные контексты, позволяя гостям глубже прочувствовать атмосферу.
Дипломированный историк-исследователь, специалист по кулинарному наследию Восточной Пруссии. Опубликовала ряд материалов по истории кулинарии Калининградской области, является редактором справочника-путеводителя «Компас Балтийской кухни».
Аттестованный гид-экскурсовод Калининградской области, специализирующийся на направлениях гид-натуралист и орнитолог. Юлия с особым увлечением рассказывает о жизни во всех её проявлениях, акцентируя внимание на взаимодействии человека с природой. В её экскурсиях всегда звучит тема взаимного влияния природы и человека.
Светлана Колбанёва
11 января,
16, 31 января и 1 февраля
16, 31 января и 1 февраля
Дина Лях
17 января,
23, 24 и 30 января
23, 24 и 30 января
Юлия Гришанова
18, 25 января
Сет с историей январь
Каждую пятницу, субботу и воскресенье в 15:30, 18:00 и 20:00 «Сет с историей»: начинаем с экскурсии в музее гастрономии «Блокгауз», продолжаем в гастробаре за chef`s table
6, 7 и 8 февраля
27, 28 февраля и 1 марта
27, 28 февраля и 1 марта
Сет «Балтика: образы и чувства»
Авторский сет с настоящими чувствами Балтики в рамках проекта "Фестиваль ресторанных концепций. В 15:30, 18:00 и 20:00: начинаем с экскурсии в музее гастрономии «Блокгауз», продолжаем в гастробаре за chef`s table
Гастрономическое путешествие по русской Балтике, региону удивительных контрастов. На небольшой территории здесь соседствуют морское побережье и песчаные дюны, священные дубравы и сосновые леса, королевские охотничьи угодья, заповедники и реки.
Природа Балтики многолика, и именно её образы легли в основу сета.
Погружение начинается с краткой обзорной экскурсии в музее кёнигсбергской гастрономии «Блокгауз», где раскрывается связь местной кухни с природой и историей региона. Орденские земли и Роминтская пуща, любимое место отдыха прусских королей и императора Вильгельма II, морские курорты Кранц, Раушен, Нойкурен и Куршская коса, все эти сюжеты стали частью гастрономического повествования.
«Балтика: образы и чувства» — это серия авторских подач, собранных как цельное произведение. Вкусы рыбы, мяса и балтийских продуктов передают впечатления от Калининградской области, превращая историю и природу региона в гастрономическую пьесу с прологом и эпилогом.
Природа Балтики многолика, и именно её образы легли в основу сета.
Погружение начинается с краткой обзорной экскурсии в музее кёнигсбергской гастрономии «Блокгауз», где раскрывается связь местной кухни с природой и историей региона. Орденские земли и Роминтская пуща, любимое место отдыха прусских королей и императора Вильгельма II, морские курорты Кранц, Раушен, Нойкурен и Куршская коса, все эти сюжеты стали частью гастрономического повествования.
«Балтика: образы и чувства» — это серия авторских подач, собранных как цельное произведение. Вкусы рыбы, мяса и балтийских продуктов передают впечатления от Калининградской области, превращая историю и природу региона в гастрономическую пьесу с прологом и эпилогом.
13, 14 и 15 февраля
Сет «Афродизиаки: мифы и легенды»
Мир полон любви, нужно лишь уметь правильно её приготовить. Приглашаем на романтический сет: 15:30, 18:00 и 20:00: начинаем с экскурсии в музее гастрономии «Блокгауз», продолжаем в гастробаре за chef`s table
Этот сет создан как признание в чувствах: утонченный, многослойный и вдохновляющий. Он пробуждает фантазию, обостряет вкусы
и напоминает, что самые яркие эмоции рождаются за общим столом.
Семь авторских подач – семь историй
о любви, страсти, нежности и близости. Каждое блюдо раскрывается в диалоге с винным сопровождением.
По желанию гостей возможно б/а сопровождение напитками.
и напоминает, что самые яркие эмоции рождаются за общим столом.
Семь авторских подач – семь историй
о любви, страсти, нежности и близости. Каждое блюдо раскрывается в диалоге с винным сопровождением.
По желанию гостей возможно б/а сопровождение напитками.
20, 21, 22 и 23 февраля
Сет «Тильзитская корона»
От Тильзита до Советска, от Кёнигсберга до Калининграда – раскрываем все грани вкуса исконного напитка нашей земли.
15:30, 18:00 и 20:00: начинаем с экскурсии в музее гастрономии «Блокгауз», продолжаем в гастробаре за chef`s table
15:30, 18:00 и 20:00: начинаем с экскурсии в музее гастрономии «Блокгауз», продолжаем в гастробаре за chef`s table
Пиво отличается не только цветом и крепостью: за каждым стилем –характер, история и традиции. В программе авторский сет из семи подач с сопровождением напитками.
Специальный гость вечера пивной сомелье «Тильзиткроне».
Специальный гость вечера пивной сомелье «Тильзиткроне».
